Ресторан The Jungle

Устричный бар

Устрица Императорская

Ouster Imperial

1 шт | 350

Креветка аргентинская

Argentine shrimp

100 гр | 350₽

р.

Крабы

Краб с белыми грибами

Crab with porcini mushrooms

100 гр | 1680

р.

Клешня краба в перечном соусе

Crab claw in pepper sauce

100 гр | 1520

р.

Клешня краба на пару с чесночным маслом

Steamed Crab Claw with Garlic Oil

100 гр | 1560

р.

Камчатский краб живой

King crab live

100 гр | 990

р.

Горячие закуски

Хрустящие конвертики с крабом и соусом чили-манго

Crispy envelopes with crab and mango-chili sauce

160 гр | 610

р.

Гедза с креветкой

Gedza with shrimp

140гр | 520

р.

Гедза с лососем

Gedza with salmon

140 гр | 610

р.

Гедза с Курицей

Gedza with chicken

140 гр | 430

р.

Кесадилья с курицей

Quesadilla with chicken

420 гр | 540

р.

Запеченные мидии киви в чесносночно - фисташковой панировке

Baked kiwi mussels in garlic - pistachio breading

300 гр | 720

р.

Блюда на компанию

Дегустационный сет на льду

Tasting set on Ice

1300 гр | 6700

р.

Дегустационный сет морепродуктов гриль

Grilled seafood tasting set

1800 гр | 7500

р.

Дегустационный сет мяса

Tasting set on Ice

2000 гр | 6700

р.

Томленая лопатка ягненка с пряными травами

Braised lamb shoulder with herbs

1200 гр | 3500

р.

Дегустационный сет овощей гриль

Tasting set of grilled vegetables

1000 гр | 2400

р.

Дегустационный сет Сборный

Tasting set

800 гр | 3200

р.

Тартары

Тар-тар из говядины на креветочном чипсе

Beef tartare on shrimp chips

170 гр | 670

р.

Тар-тар с лососем и авокадо

Tartar with salmon and avocado

180 гр | 810

р.

Роллы

Ролл с хрустящей креветкой и крабом

Roll with crispy shrimp and crab

Ролл с креветкой с спайси соусом

Shrimp roll with spicy sauce

320 гр | 870

р.

Ролл сакура с тунцом и манго

Sakura roll with tuna and mango

Стартеры

Ягодное плато

Berry plateau

250 гр | 1800

р.

Оливки начиненные с сыром Фета

Olives stuffed with Feta cheese

160 гр | 420

р.

Антипасти

Antipasti

310 гр | 1680

р.

Салаты

Королевский краб с ароматными травами и сладкими томатами в соусе юдзу (на 2 персоны)

King crab with fragrant herbs and sweet tomatoes in yuzu sauce (for 2 persons)

620 гр | 2150

р.

Подкопченная говядина с хрустящими баклажанами, томатами и соусом из кинзы

Smoked beef with crispy eggplant, tomatoes and cilantro sauce

240 гр | 640

р.

Хрустящий баклажан, тартар из угря и сладкие томаты

Crispy eggplant, eel tartare and sweet tomatoes

240 гр | 590

р.

Салат Меланзано с хрустящим баклажаном, томатами и сыром страчателлой

Melanzano salad with crispy eggplant, tomatoes and strachatella cheese

210 гр | 590

р.

Салат с лососем с соусом манго и клубникой

Salmon salad with mango sauce and strawberries

200 гр | 720

р.

Салат с ростбифом

Salad with roast beef

240 гр | 760

р.

Оливье с крабом и маринованной семгой на пюре из горошка

Olivier with crab and marinated salmon on pea puree

250 гр | 790

р.

Салат с осьминогом, ореховым соусом и чипсами из батата

Salad with octopus, nut sauce and sweet potato chips

270 гр | 830

р.

Салат с жареными лангустинами в панировке и манго соусом

Salad with fried breaded langoustines and mango sauce

270 гр | 780

р.

Салат с уткой и сыром страчателла

Salad with duck and strachatella cheese

300гр | 810

р.

Супы

Крем суп из угря

Cream of eel soup

350 гр | 810

р.

Том ям

Tom yum

470 гр | 840

р.

Борщ

Borsch

450 гр | 590

р.

Куриная лапша с яйцом

Chicken noodles with egg

420 гр | 420

р.

Паста

С крабовым мясом в соусе биск

With crab meat in bisque sauce

390 гр | 790

р.

С лососем и песто из авокадо

With salmon and avocado pesto

350 гр | 880

р.

С томленой говядиной в сливочно-перечном соусе

With stewed beef in creamy pepper sauce

390 гр | 720

р.

Карбонара

Carbonara

360 гр | 710

р.

Спагетти с морским гребешком, беконом и соусом из молодого горошка

Spaghetti with scallop, bacon and baby pea sauce

390 гр | 840

р.

Фетучини с креветками "Том ям"

Fettuccine with shrimp "Tom Yum"

380 гр | 820

р.

Спагетти болоньеза

Spaghetti Bolognese

390 гр | 620

р.

Гарниры

Картофель фри с пармезаном

French fries with parmesan

150 гр | 250

р.

Спаржа гриль с творожным сыром

Grilled asparagus with cottage cheese

Рыба и морепродукты

Татарские пельмени с крабовым мясом

Tatar dumplings with crab meat

250 гр | 720

р.

Спинка трески с вонголе в трюфельном берблане

Back of Cod with Vongole in Truffle Berblanc

300 гр | 790

р.

Филе лосося с молодым горошком, шпинатом и чоризо

Salmon fillet with baby peas, spinach and chorizo

360 гр | 960

р.

Гребешки с белыми грибами, спаржей и цветной капустой

Scallops with porcini mushrooms, asparagus and cauliflower

240 гр | 720

р.

Чавыча с картофельным пюре, жареным пак-чой и сливочно-творожным соусом

Chinook salmon with mashed potatoes, fried pak choy and creamy curd sauce

500 гр | 1620

р.

Филе Дорадо на пару с овощами

Dorado fillet with vegetables

350 гр | 1180

р.

Мясо и птица

Филе бычка с хрустящей панчеттой и грибами

Beef fillet with crispy pancetta and mushrooms

260 гр | 890

р.

Томленая говядина с бейби картофелем в перечном соусе

Stewed beef with baby potatoes in pepper sauce

260 гр | 820

р.

Утиная ножка конфи с манговым соусом и яблочным кремом

Duck leg confit with mango sauce and apple cream

300 гр | 790

р.

Куриная грудка су- вид с овощами

Sous vide chicken breast with vegetables

300 гр | 780

р.

Каре ягненка с фисташковой панировкой и картофелем беби

Rack of lamb with pistachio breading and baby potatoes

360 гр | 1740

р.

Утиная грудка с картофельным пюре и оливками

Dish breast with mashed potatoes and olives

340 гр | 710

р.

Пицца

С лососем и авокадо

With salmon and avocado

380 гр | 940

р.

Пицца с ростбифом и чипсом из батата

Pizza with roast beef and sweet potato chips

Пицца с ветчиной и грибами

Pizza with ham and mushrooms

410 гр | 920

р.

Пицца 4 сыра

Pizza 4 cheeses

410 гр | 990

р.

Печь и хоспер
Цена блюда за 100 гр Мясо и Птица

Стейк Вегас

Steak Vegas

100 гр | 550

р.

Стейк Мачете

Machete steak

100 гр | 570

р.

Стейк мясника

Butcher's steak

100 гр | 710

р.

Цена блюда за 100 гр Рыба и Морепродукты

Креветки аргентинские

Десерты

Вишневый брауни

Cherry brownie

220 гр | 580

р.

Медовик

Medovik

200 гр | 540

р.

Французский шу с нежным кремом

French shu with delicate cream

180 гр | 510

р.

Чизкейк с ягодным соусом

Cheesecake with berry sauce

230 гр | 560

р.

Хлеб

Хлеб из нашей пекарни

Bread from our bakery

330 гр | 250

р.

Фокача с размарином

Focaccia with raspberry

200 гр | 250

р.